一项新的研究表明，由于日期标签和储存建议的不明确性，澳大利亚人正在浪费大量食物。
每年，澳大利亚大约有三分之一的食物被丢弃或损失。
保质期指的是产品可以安全食用的最后一天，而最佳食用日期则表示产品的最佳质量。超过这些日期的食品，如果没有变质或腐烂，通常是安全的。
尽管125名受访者中的许多人理解保质期与最佳食用日期的区别，但他们仍然会在食品达到这些日期时将其丢弃。
老年人和退休的澳大利亚人对日期标签的关注较少，而年轻家庭则更倾向于丢弃超过最佳食用日期或保质期的食品。
在气候较温暖潮湿的地区，如昆士兰和北领地，日期标签的可靠性常常受到质疑。
主要作者、皇家墨尔本理工大学的卢卡斯·帕克副教授指出，日期标签在澳大利亚被广泛误用，主要是因为它们令人困惑。
“消费者希望获得清晰、一致且易于理解的信息，”他说。
“日期标签应使用大字体和对比色，以便于查找和理解。”
研究发现，像“存放在阴凉干燥的地方”这样的建议常常被视为模糊且无用。
帕克表示，一个可能的解决方案是在标签上提供正确储存食物和密封包装的实用建议。
他说：“在包装上注明具体的储存温度指南将会有所帮助。”
“尤其是在生活成本危机期间，人们需要关于如何正确储存和延长食物保质期的信息。”
帕克指出，人们过于依赖印刷的最佳食用日期，而忽视了用自己的感官进行判断。
他说：“我们需要鼓励人们去感受、触摸和嗅闻食物，而不仅仅依赖于最佳食用日期。”
“新鲜农产品通常没有日期标签，我们管理得很好，但像盐这样的产品却常常不必要地标注最佳食用日期。”
研究还发现，打开包装后，日期标签往往会被去掉，导致许多消费者对产品的新鲜度感到困惑。
帕克表示，购买适量的食物而非大量储存是减少食物浪费和节省开支的简单方法。
他说：“更小、更频繁的购物是减少食物浪费的有效方法。”
“冰箱和食品储藏室里的食物减少，意味着我们更有可能快速使用这些产品，从而减少浪费。”
“我们都需要意识到我们在浪费食物。专注于你正在做的事情，以及你接下来能做些什么来减少浪费。”
这项研究是为澳大利亚消除食品浪费组织进行的，该组织致力于提高澳大利亚食品系统的生产力、弹性和可持续性。
帕克和他的团队正在与政府和行业代表合作，研究这项最新研究的结果。
阅读由RMIT大学和终结食物浪费合作研究中心发布的报告。
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希望本篇文章《调查显示：澳大利亚消费者对食品日期标识和存储指导存在困惑》能对你有所帮助！
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